山崎製パンの面接対策

10分で読める企業研究。有価証券報告書と公的データから、山崎製パンの面接の前に押さえておきたいことを1ページにまとめました。

1. 山崎製パンはどんな会社か

山崎製パンは、パン、和・洋菓子、サンドイッチや弁当などの調理パン・米飯類をつくる会社です。グループには、不二家、東ハト、ヤマザキビスケット、B-Rサーティワンアイスクリーム、コンビニのデイリーヤマザキなどがあります。1948年に飯島藤十郎が千葉県市川市で山崎製パン所を開業しました。

いまの状況：創業以来の「⁠良品廉価・顧客本位」「⁠製品をもって世に問う」というヤマザキの精神を掲げています。

転機：2006〜2008年東ハトの株式を取得し、不二家を子会社にします／2016年米国のベイクワイズブランズを買収します。

売上・利益は有価証券報告書、年収・残業は公的データ（⁠詳しくは山崎製パンの企業ページ）。

パンだけでなく、不二家（⁠「⁠カントリーマアム」「⁠ミルキー」など）、東ハト、ヤマザキビスケット、サーティワンアイスクリームなどの菓子の会社をグループに持っています。
「⁠良品廉価・顧客本位」を掲げ、高品質な製品を全国各地に安定的に供給するとしています。経営陣・管理職は「⁠本物の5S・全員参加の5S」とドラッカー博士の「⁠5つの質問」を連動させる「⁠2本立ての5S」を行うとしています。
コンビニのデイリーヤマザキも持ち、2013年に子会社のデイリーヤマザキを吸収合併しました。

山崎製パンは、上場116社の中で売上7位の大手。稼ぎ方は「⁠自社で作って売るメーカー型」。

	山崎製パン	日本ハム	明治ホールディングス	Umios
売上高	1.31兆円	1.46兆円	1.17兆円	1.11兆円
利益率	4.9%（⁠経常）	3.7%（⁠税引前）	8.2%（⁠経常）	2.8%（⁠経常）
4年の売上の伸び	1.25倍	1.27倍	1.16倍	1.28倍
30歳換算年収	509万円	702万円	707万円	616万円
月の残業	未公表	16.7時間	未公表	11.7時間

有価証券報告書でくり返し使われている言葉：安全・品質・創造

出典：有価証券報告書「⁠従業員の状況」（⁠連結）