不二製油とJ-オイルミルズの違い

不二製油

不二製油は、チョコレート用油脂などの植物性油脂、業務用チョコレート、クリームやマーガリンなどの乳化・発酵素材、大豆たん白などの大豆加工素材をつくる会社です。1950年に伊藤忠商事の全額出資で設立され、今も伊藤忠商事と原材料の購入や製品販売の取引があります。

売上の約48%が業務用チョコレートですが、利益率は約1%にとどまりました。

J-オイルミルズ

J-オイルミルズは、家庭用・業務用の食用油や、搾油後の大豆・菜種の粕（⁠ミール）を製造・販売する油脂会社です。乳系の植物性食品や食品素材のスペシャリティフード事業も手がけています。2002年にホーネンコーポレーションと味の素製油が経営統合して設立されました。

売上の約92%が油脂事業で、セグメント利益率は約1.6%です。

この業界の稼ぎ方の基本

• このグループには、消費者向けの商品をつくる会社と、食品メーカー向けの素材をつくる会社がいます。ニップン（⁠製粉）、日清オイリオグループとJ-オイルミルズ（⁠油脂）、不二製油（⁠チョコレート用油脂・業務用チョコレート）、昭和産業（⁠製粉・製油・糖質・飼料）は素材に近い会社です。
• 乳業では、森永乳業は1949年に森永製菓の乳業部門が分離して、雪印メグミルクは1925年の北海道製酪販売組合を起源に2009年の経営統合で、今の形になりました。
• 東洋水産は米国・メキシコの即席麺で利益の多くを稼ぎ、カルビーは北米を中心に「⁠世界のSNACKING COMPANY」を目指しています。

会社を見分ける軸

• 利益率（⁠すべて経常利益）：東洋水産約17.5%、カルビー約8.0%、森永乳業約6.5%、ニップン約5.9%、山崎製パン約4.9%、昭和産業約4.3%、不二製油約3.5%、雪印メグミルク約3.3%、日清オイリオグループ約2.9%、J-オイルミルズ約2.6%です。
• 売上の大きさと利益の大きさは違う：不二製油は業務用チョコレートが売上の約48%ですが、利益の大半は植物性油脂で稼いでいます。ニップンは製粉が売上の約3分の1ですが、利益は食品事業とほぼ同じです。山崎製パンのコンビニなどの流通事業は赤字です。
• 同じ業種どうしの違い：製粉では、日清製粉グループは製粉が売上の約3分の2、ニップンは食品が約3分の2と逆です。乳業では、経常利益率が森永乳業約6.5%、雪印メグミルク約3.3%です。

不二製油

1. 1950〜1951年伊藤忠商事の全額出資で設立され、コプラの製油を始めて日本最初の圧抽式製油に成功します。
2. 1955年日本最初のハードバターの製造を始めます。
3. 1967年植物性クリームの生産と、大豆たん白事業を始めます。
4. 1981〜1992年シンガポール、マレーシア、米国、ベルギーに会社を設立します。

J-オイルミルズ

1. 2002年ホーネンコーポレーションと味の素製油の共同持株会社、豊年味の素製油を設立します。
2. 2003年吉原製油を完全子会社にし、社名をJ-オイルミルズに変えます。
3. 2004年ホーネンコーポレーション、味の素製油、吉原製油などを吸収合併します。
4. 2014年タイに合弁会社を設立します。

不二製油

「⁠不二製油グループ憲法」のミッションは「⁠食の素材の可能性を追求し、食の歓びと健康に貢献します。」で、ビジョンに「⁠植物性素材でおいしさと健康を追求し、サステナブルな食の未来を共創します。」を掲げています。4つの事業の強みを組み合わせた植物性素材で、“おいしさと健康”と“サステナブルな食のバリューチェーン”をつくることを提供価値としています。

J-オイルミルズ

ビジョンは「⁠Joy for Life® -食で未来によろこびを®-」です。2026年度を最終年度とする第六期中期経営計画「⁠Transforming for Growth」で、「⁠おいしさ×健康×低負荷」による社会課題の解決と、事業ポートフォリオの高度化、海外展開を進めています。