味の素と江崎グリコの違い

味の素

味の素は、うま味調味料「⁠味の素」から始まり、「⁠ほんだし」などの調味料、冷凍食品、医薬用・食品用のアミノ酸、医薬品の製造受託（⁠CDMO）、半導体向けの電子材料まで手がける会社です。すべての事業の土台にあるのが、アミノ酸の研究（⁠アミノサイエンス）です。

売上高は約1.58兆円です。事業は、調味料・食品、冷凍食品、ヘルスケア等（⁠アミノ酸、バイオ医薬品の受託製造、電子材料など）に分かれています。社員約3.5万人のうち約2.2万人が調味料・食品の事業にいます。

江崎グリコ

江崎グリコは、「⁠グリコ」「⁠ポッキー」「⁠ビスコ」などの菓子、アイスクリーム、乳製品、レトルト食品、乳幼児用粉ミルク（⁠アイクレオ）、食品原料などを手がける食品会社です。1922年に栄養菓子グリコを大阪三越で発売したのが始まりです。

売上高は約3,614億円です。事業は、健康・食品、乳業、栄養菓子、食品原料、国内その他、海外に分かれています。

味の素

1. 1908〜1909年池田菊苗博士が発明したグルタミン酸ソーダの製造法を、鈴木三郎助が商品化し、「⁠味の素」の一般販売を始めます。
2. 1956年輸液用の必須アミノ酸を発売し、アミノ酸事業を始めます。
3. 1960年代タイ、マレーシア、ペルー、インドネシアに会社をつくり、東南アジアや南米に早くから進出します。
4. 1970〜1989年「⁠ほんだし」の発売、冷凍食品への参入、医薬品事業への参入、甘味料アスパルテームの輸出を進め、ベルギーの化学会社を買収します。

江崎グリコ

1. 1921〜1922年江崎利一がグリコーゲンを成分とする栄養菓子グリコの製造販売を目的に江崎商店を創立し、1922年に大阪三越でグリコを発売します。
2. 1933年ビスコを創製します。
3. 1957〜1960年アイスクリーム、チョコレート、チューインガム、カレーの製造販売を始めます。
4. 1970〜1982年タイに合弁会社をつくり、フランスでポッキー（⁠現地名「⁠ミカド」）の製造販売を始めます。

味の素

「⁠アミノサイエンスで、人・社会・地球のWell-beingに貢献する」というパーパスのもと、2023年に発表した「⁠中期ASV経営 2030ロードマップ」を進めています。2030年までに「⁠環境負荷を50%削減」「⁠10億人の健康寿命を延伸」という二つの成果を目標にしています。

江崎グリコ

パーパスは「⁠すこやかな毎日、ゆたかな人生」です。2026〜2027年度を「⁠加速フェーズ」とし、売上高を年5〜10%、営業利益を年10〜15%伸ばし、ROE6〜8%を目指しています。会社は、中国・東南アジア・北米での事業成長を拡大の機会としています。