味の素と森永製菓の違い

味の素

味の素は、うま味調味料「⁠味の素」から始まり、「⁠ほんだし」などの調味料、冷凍食品、医薬用・食品用のアミノ酸、医薬品の製造受託（⁠CDMO）、半導体向けの電子材料まで手がける会社です。すべての事業の土台にあるのが、アミノ酸の研究（⁠アミノサイエンス）です。

売上高は約1.58兆円です。事業は、調味料・食品、冷凍食品、ヘルスケア等（⁠アミノ酸、バイオ医薬品の受託製造、電子材料など）に分かれています。社員約3.5万人のうち約2.2万人が調味料・食品の事業にいます。

森永製菓

森永製菓は、菓子・食品、アイスなどの冷菓、「⁠inゼリー」などの「⁠in」ブランド、通販、米国事業などを手がける食品会社です。1899年に森永太一郎が東京・赤坂に創設した日本初の洋菓子専門工場が始まりです。

売上高は約2,367億円です。事業は、食料品製造（⁠菓子食品、冷菓、in事業、通販、米国事業、中国・台湾など）、食料卸売、不動産及びサービスなどです。

味の素

1. 1908〜1909年池田菊苗博士が発明したグルタミン酸ソーダの製造法を、鈴木三郎助が商品化し、「⁠味の素」の一般販売を始めます。
2. 1956年輸液用の必須アミノ酸を発売し、アミノ酸事業を始めます。
3. 1960年代タイ、マレーシア、ペルー、インドネシアに会社をつくり、東南アジアや南米に早くから進出します。
4. 1970〜1989年「⁠ほんだし」の発売、冷凍食品への参入、医薬品事業への参入、甘味料アスパルテームの輸出を進め、ベルギーの化学会社を買収します。

森永製菓

1. 1899年森永太一郎が東京・赤坂に日本初の洋菓子専門工場「⁠森永西洋菓子製造所」を創設します。
2. 1910〜1912年株式会社森永商店を設立し、森永製菓に社名を変えます。
3. 1949年乳業部門を分離して森永乳業に譲渡します。
4. 2008〜2013年アントステラを傘下に入れ、米国森永製菓と森永アメリカフーズを設立します。

味の素

「⁠アミノサイエンスで、人・社会・地球のWell-beingに貢献する」というパーパスのもと、2023年に発表した「⁠中期ASV経営 2030ロードマップ」を進めています。2030年までに「⁠環境負荷を50%削減」「⁠10億人の健康寿命を延伸」という二つの成果を目標にしています。

森永製菓

「⁠2030経営計画」で、2030ビジョン「⁠森永製菓グループは、2030年にウェルネスカンパニーへ生まれ変わります。」を掲げています。重点領域（⁠in事業、冷菓、通販、米国）への経営資源の集中と、機能部門を中心とした構造改革による収益力向上を進めています。コーポレートメッセージは「⁠おいしく たのしく すこやかに」です。