ゼンショーホールディングスとすかいらーくホールディングスの違い

ゼンショーホールディングス

ゼンショーホールディングスは、牛丼の「⁠すき家」、回転寿司の「⁠はま寿司」、「⁠なか卯」などの外食チェーン、ココスジャパンなどのレストランと、欧米のテイクアウト寿司店などを持つ持株会社です。1982年に横浜市で設立され、弁当店と「⁠すき家」の1号店を開きました。

売上高は約1.26兆円です。グループ売上に占める割合は、はま寿司が25.3%、すき家が24.9%、欧米のテイクアウト寿司などのグローバル中食が17.6%、なか卯などのファストフードが8.9%です。

すかいらーくホールディングス

すかいらーくホールディングスは、ガスト、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵などを展開する、日本最大のファミリーレストランのグループです。全国に3,100以上の店を持ち、年間約3億5千万人が利用しています。

売上高は約4,580億円で、飲食サービス業で国内1位です。お金の入り口は、店で食事をするお客さんの代金と、宅配・持ち帰りの売上です。

ゼンショーホールディングス

1. 1982年横浜市で設立し、弁当店の1号店と「⁠すき家」の1号店を開きます。
2. 2000〜2002年ココスジャパンを買収し、回転寿司の「⁠はま寿司」を設立します。
3. 2005〜2008年なか卯を買収し、中国やブラジルで「⁠すき家」を始めます。
4. 2011年持株会社体制に移り、ゼンショーホールディングスに社名を変えます。

すかいらーくホールディングス

1. 1970年東京都府中市に、ファミリーレストラン「⁠すかいらーく」1号店を出します。
2. 1977年埼玉県にセントラルキッチンをつくり、料理を工場でまとめて仕込む仕組みを整えます。
3. 1980〜1990年代ジョナサン、バーミヤン、藍屋などのブランドを次々につくり、1992年には低価格の「⁠ガスト」1号店を出します。
4. 2006〜2014年経営陣による買収（⁠MBO）で上場をやめ、投資ファンドのもとで立て直しを進めます。

ゼンショーホールディングス

企業理念は「⁠世界から飢餓と貧困を撲滅する」で、人類全体が平和的に共生できる「⁠食のインフラ」の構築を目指しています。会社は、コメ価格の高騰や、輸入牛肉・水産物などの原材料価格の上昇が事業運営に影響したとしています。食の安全を最重要課題とし、外食の各業態で店舗の清掃時間の確保や衛生管理の徹底を進めています。

すかいらーくホールディングス

「⁠ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちのよいサービスで」をミッションに、業態の転換、店の改装、IT・デジタルへの投資を続けています。地域一番店をつくり、成長を続けることを戦略のビジョンにしています。