すかいらーくホールディングスとくら寿司の違い

すかいらーくホールディングス

すかいらーくホールディングスは、ガスト、バーミヤン、しゃぶ葉、ジョナサン、夢庵などを展開する、日本最大のファミリーレストランのグループです。全国に3,100以上の店を持ち、年間約3億5千万人が利用しています。

売上高は約4,580億円で、飲食サービス業で国内1位です。お金の入り口は、店で食事をするお客さんの代金と、宅配・持ち帰りの売上です。

くら寿司

くら寿司は、回転すし店「⁠くら寿司」を直営でチェーン展開する会社です。1995年に大阪府堺市でくらコーポレーションとして設立され、2019年に今の社名になりました。

売上高は約2,451億円です。事業はすしを主力とする直営の回転すし店のチェーン展開で、日本、北米、アジアで店舗を運営しています。

すかいらーくホールディングス

1. 1970年東京都府中市に、ファミリーレストラン「⁠すかいらーく」1号店を出します。
2. 1977年埼玉県にセントラルキッチンをつくり、料理を工場でまとめて仕込む仕組みを整えます。
3. 1980〜1990年代ジョナサン、バーミヤン、藍屋などのブランドを次々につくり、1992年には低価格の「⁠ガスト」1号店を出します。
4. 2006〜2014年経営陣による買収（⁠MBO）で上場をやめ、投資ファンドのもとで立て直しを進めます。

くら寿司

1. 1995年大阪府堺市でくらコーポレーションを設立し、直営店13店の営業権を取得します。
2. 1996〜2000年皿の自動回収装置を導入し、皿の枚数に応じてゲームを楽しめる「⁠ビッくらポン!」を導入します。
3. 2001〜2005年ナスダック・ジャパンに上場し、東証1部に指定されます。
4. 2009〜2014年米国アーバイン市に海外1号店を開き、台湾に子会社をつくります。

すかいらーくホールディングス

「⁠ひとりでも多くのお客様に、安くておいしい料理を、気持ちのよいサービスで」をミッションに、業態の転換、店の改装、IT・デジタルへの投資を続けています。地域一番店をつくり、成長を続けることを戦略のビジョンにしています。

くら寿司

創業以来、全食材から「⁠四大添加物（⁠化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料）」を排除した商品を提供してきたとしています。2030年度を最終年度とする「⁠長期構想」で、全世界での売上高3,600億円以上、店舗数1,100店舗以上を目標にしています。出店は直営店のみとし、海外展開を加速するとしています。